Croquants aux framboises

Ca fait un moment que j'ai créé ce blog sans avoir eu encore le temps d'y mettre quoi que ce soit, alors aujourd'hui est un grand jour on poste le premier message qui sera je l'espère le premier d'une longue série.

Voici pour commencer mes petits croquants  aux framboises (recette Demarle)

 150 grammes de chocolat noir 125 de mascarpone 25 grammes de sucre 1 oeuf 35 framboises

Mettre 1 carré de chocolat dans chaque empreinte Mettre au four à 100C, pendant 8 mn. Badigeonnez  le chocolat fondu avec le pinceau sur toute la surface de vos petits fours, laissez refroidir 15 minutes au réfrigérateur. Mélangez la mascarpone avec le sucre et le jaune, ajoutez le blanc en neige. Remplir les empreintes de mousse Posez une framboise et mettre 1/2 heure au congélateur. A servir bien froid.